Dolci e cucina - Ricetta Purè di patate

Lavate le patate e mettetele in una pentola piena d'acqua. Fatele bollire per circa 30/35 minuti(dipende dalla grandezza, provate ad infilare una forchetta se entra senza nessuna resistenza significa che le patate sono cotte).

Togliete le patate dalla pentola e sbucciatele, tagliatele a pezzettini e mettetele nello schiacciapatate, passatele e raccoglietele in una pentola.

In un pentolino a fiamma bassa mettete il burro a pezzetti e un pò di sale, mescolate aggiungendo un pò alla volta il latte e aggiungete le patate. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un purè cremoso e senza grumi, aggiungete la noce moscata, un filo d'olio, sale e pepe.