Dolci e cucina - Ricetta Briseè con spinaci e prosciutto

 Una torta salata facile e veloce da preparare, la Brisè si presta a tante preparazioni, la proposta di questa ricetta è una torta ripiena di spinaci e prosciutto, ottima da gustare sia calda che fredda, anzi se riposa è ancora più buona. Ideale come antipasti, aperitivo, o un semplice secondo molto gustoso.

Fate bollire gli spinaci, scolateli bene e fateli raffreddare! Quindi metteteli in una ciotola insieme alle uova e mescolate il tutto,aggiungendo un pò di sale e di pepe. Stendete il primo rotolo di sfoglia, bucherellate un pò la superficie e mettete sopra gli spinaci, il prosciutto, spezzettato grossolanamente, ed il parmigiano.

Un filo d’olio e chiudete la nostra torta salata con l’altro rotolo di sfoglia stendendolo su di essa ed arrotolate i bordi sigillando la torta salata. Bucherellate e spennellate con il tuorlo d’uovo o con un pò d’ olio per dare quell’aspetto dorato quando sarà cotto.

In forno a 180° per 30 minuti.