Dolci e cucina - Ricetta Salame turco ricetta tradizionale

Sciogliete il burro e versatelo in una terrina capiente, unite lo zucchero e mixate un pò, aggiungete le uova e mescolate finchè diventa una crema.

Unite il cacao amaro e a poco a poco i biscotti sbriciolati. Se volete potete aggiungere anche delle nocciole all’impasto 50 gr vanno bene ed un cucchiaio di nutella. la ricetta tradizionale prevede il rum ma a me non piace quindi ne faccio volentieri a meno, ma se volete essere fedeli all'originale uno-due cucchiai di rum va più che bene.

Mescolate il tutto e fate riposare il composto mezz’oretta in frigo, quindi prendetelo e formate dei salami, della grandezza che preferite, su un foglio di carta alluminio. Avvolgeteli bene in modo tale che la carta alluminio aderisca perfettamente, e metteteli in frigo per farli rapprendere almeno per due-tre ore.

Una volta pronti togliete la stagnola e tagliate a fettine. Potete scorpargeli con dello zucchero a velo per renderli più simile al salame originale. Servite ben freddi!