Dolci e cucina - Ricetta Crema "bianco mangiare"(senza uova)

Dose per mezzo litro di crema

 Mescolate lo zucchero, l'amido e la vanillina. Aggiungete il maraschino o il vermout. Riscaldate il latte in una casseruola e versartelo lentamente sul composto sempre mescolando, portate ad ebolizione e fate cuocere per 2-3 minuti fino a quando otterrete la consistenza desiderata.

Infine lasciare raffredare il composto. Per una crema più gustosa consiglio di lavorarla con un pò di panna fresca o vegetale.