Dolci e cucina - Ricetta Pesto
Descrizione
Preparazione:
15min
Ingredienti
Per 4 persone
Basilico
- 100 grammi ( a foglie ben lavate ed asciugate)
Sale
- 2 pizzico(chi)
Olio d'oliva
- 1/2 bicchiere(i)
Pinoli
- 1 manciata(e) leggermente tostati
Parmigiano
- 2 cucchiaio(i) colmi, ne mettete in più o in meno in base ai vostri gusti
Pepe
- 1 pizzico(chi)
Istruzioni: Pesto
Pulire con un panno umido le foglie di basilico, o lavarle sotto l’acqua corrente e asciugarle bene altrimenti si anneriscono, mettetele quindi nel frullatore, inseritene poco alla volta non tutte insieme se no le lame del frullatore se è troppo pieno non girano, aggiungete il sale, l’olio, i pinoli leggermente tostati,ed iniziate a frullare.
Alternate il frullare con l’aiuto di un cucchiaio per mescolare il tutto, aiutando così l’opera del frullatore. L’olio deve essere a metà del frullatore se le foglie lo riempiono tutto. Se vi sembra denso il pesto aggiungete altro olio o un pizzico di latte. Infine mettete il parmigiano. Dovrà risultare una salsa cremosa profumatissima ottima per condire pasta, lasagne, sopra le bruschette, o sulla pizza.
