Ricette vegetariane Salato

I caliceddi sono un’ erba spontanea che appartiene alla famiglia delle Crucifere, nasce nei terreni vulcanici, quindi in tutto il territorio etneo se ne trovano in abbondanza.

Hanno un retrogusto amarognolo e fresco, per tale motivo sono particolarmente buoni se abbinati a cibi grassi, con la salsiccia sono squisiti.

Una ricetta facile, veloce e deliziosa...Le frittelle di cavolfiore!!! Ottime da mangiare sia calde che fredde. possono essere consumate come antipasto, come contorno, come secondo piatto, come aperitivo, in qualunque occasione sono perfette e buonissime, una tira l'altra! 

NB: Intolleranza- allergia al latte e derivati: non mettere il parmigiano.

Senza glutine: usare il pangrattato e la farina specifica.