Dolci e cucina - Ricetta Pesce spada al cartoccio

Lavate le fette di pesce spada e mettetele a marinare per mezz'ora in una ciotola con l'olio, il limone, il sale, il pepe, i capperi ed il prezzemolo. Sbucciate la patata, lavatela e tagliatela a dadini piccoli, fate bollire per 3 minuti, quindi scolate.

Tagliate a pezzetti piccoli i pomodorini. Mettete poi ciascuna fetta di pesce su un foglio di alluminio, adagiate sopra di esse un pò di patate e di pomodorini, versate un pò di condimento e richiudete l'alluminio per fare il cartoccio. Mettete i cartocci così creati su una teglia.

Cuocete in forno per 20/25 minuti a 180 ° C.