Dolci e cucina - Ricetta Fritto misto di verdura

Preparate la pastella sbattendo in una terrina la farina, il sale, il lievito e l'uovo. Aggiungete un pò di latte continuando a mescolare.

Nel frattempo lavate e tagliate le verdure nella forma che più vi piace (l'importante è che non siano troppo sottili), sbollentatele per pochi minuti o fatele cuocere a vapore sempre per pochi minuti, e passatele nella pastella.

In una padella abbastanza capiente scaldate abbondante olio e friggete le nostre verdure per pochi minuti, devono risultare dorate.