Dolci e cucina - Ricetta Bocconcini di pollo

Tagliate il pollo a pezzetti , rimuovendo eventuali nervature o parti grasse. In un piatto rompete le uova, aggiungete il latte e sbattete con una forchetta, quindi unite il pepe ed il sale.

In un altro piatto versate il pangrattato e miscelatelo al parmigiano grattugiato. Prendete i pezzetti di pollo, passateli nell’uovo e nel pangrattato e metteteli in un piatto. In un padellino scaldare abbondante olio per friggere, quando è ben caldo friggete i bocconcini.

Appena la panatura sarà ben dorata, scolate i bocconcini e riponeteli su un piatto con carta da cucina asciugandoli accuratamente.

Serviteli con insalata o patatine fritte.