Dolci e cucina - Ricetta Polpettine

In una ciotola capiente versatevi dentro il tritato, aggiungete le uova, il sale, il pepe, la noce moscata, l'erba cipollina, amalgamate il tutto ed unite pure il pangrattato ben tre cucchiai colmi ma regolatevi in base alla consistenza dell'impasto, deve essere morbido e ben compatto.

 Appena sarete soddisfatti della consistenza raggiunta iniziate a formare delle polpettine piccole, passatele leggermente in un pò di farina stesa su un piatto, e lasciatele da parte qualche secondo.

 Fate riscaldare un pò d'olio in una padella capiente e versatevi dentro le polpettine fate in modo che ci entrino tutte e fatele cuocere per una 20 di minuti circa, girandole sempre e facendole dorare da tutti i lati, infine sfumate con una spruzzata di birra e Servite ben calde :) Buon appetito :)