Torta di carote

Name: Torta di carote
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 grammi Farina; 100 grammi Farina di mandorle; 4 Carote; 150 grammi Zucchero; 3 Uova; 100 grammi Olio di semi; 1 Vanillina (bustina); 1 Lievito (bustina); qb Zucchero a velo

Torta di carote: una ricetta morbida a base di farina, farina di mandorle, carote. Facile da preparare in circa 30 minuti.

Preparazione 15 min

Cottura 15 min

Totale 30 min

Difficoltà ★☆☆☆

Categoria Torte e Ciambelle

Ingredienti

300 grammi Farina
100 grammi Farina di mandorle
4 Carote
150 grammi Zucchero
3 Uova
100 grammi Olio di semi
1 Vanillina (bustina)
1 Lievito (bustina)
qb Zucchero a velo

Procedimento

Lavate, pulite e grattugiate finemente le carote o se preferite potete tritarle con un mixer. Frullate le mandorle fino a ridurle a farina.

In un recipiente montate le uova con lo zucchero, aggiungete pian piano tutti gli altri ingredienti, prima le carote e l’olio, quindi proseguite con la farina setacciata ed il lievito anch’esso setacciato, la farina di mandorle e la vanillina.

Amalgamate bene il tutto, quindi versate l’impasto in una teglia rotonda precedentemente imburrata e infarinata, e cuocete in forno a 180° per 40 minuti circa.