Timballo di ricotta e spinaci

Name: Timballo di ricotta e spinaci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 grammi Ricotta fresca; 150 grammi Spinaci; 100 mL Latte; 40 grammi Parmigiano; 1 pizzico Noce moscata; 3 Uova; qb Olio d'oliva; 1 pizzico Sale; 1 Pepe; 1 manciata Pangrattato

Timballo di ricotta e spinaci: una ricetta sostanziosa a base di ricotta fresca, spinaci, latte. Facile da preparare in circa 30 minuti.

Preparazione 15 min

Cottura 15 min

Totale 30 min

Difficoltà ★☆☆☆

Categoria Secondi

Ingredienti

100 grammi Ricotta fresca
150 grammi Spinaci
100 mL Latte
40 grammi Parmigiano
1 pizzico Noce moscata
3 Uova
qb Olio d'oliva
1 pizzico Sale
1 Pepe
1 manciata Pangrattato

Procedimento

Fate bollire gli spinaci per pochi minuti in acqua salata, scolateli bene e fateli raffreddare. Successivamente, tritateli e metteteli da parte in una terrina. Passate la ricotta in un setaccio fine, mettetela in una ciotola con tutti gli ingredienti, salate, pepate, aggiungete la noce moscata e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Se risulta liquida aggiungete una manciata di pangrattato.

Disponete l'impasto negli stampi da muffin(unti al loro interno con l'olio ed il pangrattato tutt'intorno).

Mettete gli stampi nel forno già preriscaldato a 200 gradi per 15/20 minuti. Quindi toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare, e serviteli sfornandoli su ciascun piatto da portata.