Pollo al forno con patate aromatizzate

In una pentola abbastanza capiente fate bollire un pò d'acqua con la carota, la cipolla, il sedano, il limone tagliato in due parti, e l'alloro, appena raggiunge il bollore immergete le cosce di pollo e lasciatele cuocere per 10 minuti.

Scolatele e sistematele in una teglia da forno, nel frattempo sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti, aggiungetele quindi nella teglia e condite il tutto con il rosmarino,la salvia, il sale, il pepe, la noce moscata, il vino e infine l'olio.

Fate cuocere in forno per 45 minuti a 180°C.