Frittelle di mele

Name: Frittelle di mele
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 grammi Farina; 2 Mele; 1 Uova; 1 Lievito (bustina); 100 mL Latte; 1 pizzico Cannella; qb Olio di semi (per friggere); 1 pizzico Sale; 80 grammi Zucchero; Limone

Frittelle di mele: una ricetta golosa a base di farina, mele, uova. Facile da preparare in circa 30 minuti.

Preparazione 15 min

Cottura 15 min

Totale 30 min

Difficoltà ★☆☆☆

Categoria Dolcetti e Pasticceria

Ingredienti

100 grammi Farina
2 Mele
1 Uova
1 Lievito (bustina)
100 mL Latte
1 pizzico Cannella
qb Olio di semi (per friggere)
1 pizzico Sale
80 grammi Zucchero
Limone

Procedimento

In una ciotola sbattete il tuorlo d'uovo con il latte, la farina ed il lievito, fate riposare in frigo per una mezz'oretta. Montate a neve l'albume con un pizzico di sale e unitelo al composto di prima mescolando dal basso verso l'alto fino ad ottenere una pastella senza grumi e omogenea.

Sbucciate le mele, eliminate il torso con l'apposito attrezzo da cucina, tagliatele a fette alte un centimetro e mettetele in una ciotola con il succo di limone, cospargetele con un pò dello zucchero che abbiamo a disposizione e immergetele ad una ad una nella pastella.

Friggetele nell'olio bollente, devono essere ben dorate. Fatele asciugare quindi sulla carta assorbente e passatele nello zucchero rimanente prima di servirle. Se vi piace spolverate con un pò di cannella.