Biscotti morbidi al cioccolato
Una ricetta golosissima, questi Biscotti al cioccolato sono dei biscotti morbidi internamente e croccanti fuori. Una delizia per il palato. Ottimi da gustare a Colazione e a Merenda.
Procedimento
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato insieme al burro. Sbattete a parte le uova con lo zucchero, aggiungete poi il cioccolato sciolto e mescolate bene il tutto. Unite pure la farina, il lievito ed il pizzico di sale.
Avrete un impasto denso, fatelo riposare in frigo per mezz'ora, trascorsa la quale l’impasto sarà un pò duro, non vi preoccupate deve essere così per poter essere lavorato al meglio.
Formiamo delle palline dal diametro di 2/3 cm, leggermente schiacciate e le poniamo su una teglia foderata già con la carta forno. Ben distanziate mi raccomando perchè aumenteranno di volume con la cottura.
In forno a 180° per 10 minuti.