Dolci e cucina - Ricetta Torta cioccolattosa

Fate sciogliere a bagnomaria 150gr di cioccolato e 35gr di burro, mescolateli fino ad ottenere una crema vellutata. In una ciotola lavorate 3 tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina, il lievito, la vanillina ed il cioccolato fuso.

A parte montate a neve gli albumi e poi incorporateli delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l'alto. Imburrate e infarinate uno stampo versate l'impasto e mettete in forno per 10 minuti a 200 gradi e altri 10 minuti a 165 gradi.

Appena la torta è pronta sfornatela, quando si sarà raffreddata ricopritela con una glassa al cioccolato preparata sciogliendo a bagnomaria 150 gr di cioccolato, 30 gr di burro.

Potete decorare il dolce con codette colorate o ciuffi di panna.